Pourquoi les emballages alimentaires ont-ils besoinmatériau à haute barrièredes contenants d'emballage ?
Pour l'emballage alimentaire, les emballages en matériaux à haute barrière sont excellents en termes de transparence, de brillance, de résistance mécanique, d'extensibilité, de résistance à l'abrasion, de résistance au froid et de résistance de surface, et peuvent remplacer complètement les récipients en verre et en métal.
De nombreuses raisons entraînent la détérioration des aliments et affectent la durée de conservation des aliments. Cependant, du point de vue de l’emballage, les principales raisons sont les suivantes.
1. La croissance et la reproduction des bactéries sont les principales causes de détérioration des aliments, et la présence ou l'absence d'oxygène et sa concentration sont des conditions nécessaires à la survie et à la reproduction des bactéries (sauf les bactéries anaérobies).
2. L'oxydation, la détérioration et la « noirceur » des graisses et autres ingrédients contenus dans les aliments constituent une autre cause majeure de détérioration des aliments.
3. La perte de la saveur originale des aliments et l'intrusion d'odeurs extérieures dans les aliments, provoquant un changement de saveur des aliments, sont également des causes courantes de détérioration des aliments.
4. La volatilisation de la vapeur d'eau dans certains aliments fera perdre aux aliments leur saveur originale. Certains aliments doivent être conservés au sec. Si de l'humidité de l'extérieur pénètre dans les aliments, cela aidera les bactéries à se multiplier et à accélérer la détérioration des aliments, ou les aliments deviendront mous à cause de l'humidité, faisant perdre aux aliments leur saveur d'origine.
5. Certains aliments doivent également être protégés des rayons ultraviolets. Par exemple, l’huile produira de l’acide lorsqu’elle sera exposée à la lumière, ce qui entraînera une détérioration et une perte de saveur. L’exposition au soleil peut également provoquer une décoloration des imprimés et des marchandises. De plus, la lumière du soleil peut également favoriser l’oxydation des huiles. Les alcaloïdes, les vitamines B1, B2, la vitamine C, etc. réagissent également rapidement avec l'oxygène sous l'action de la lumière, provoquant divers changements tels qu'une décoloration et une diminution de leur teneur.
En bref, de nombreux matériaux d'emballage utilisés pour les aliments, les médicaments et d'autres produits nécessitent d'excellentes propriétés barrières.matériau à haute barrièrecontenants d'emballage.
